HISTÓRICO
Presente nos principais capítulos de nossa história educacional, a Escola São Luis teve sua origem a partir da fundação da Sociedade Educadora de Pacoti, aos 29 de julho de 1951, cujas finalidades eram: fundação, instalação e manutenção de um estabelecimento de instrução primária para jovens do sexo masculino, denominado Instituto São Luiz de Pacoti, o qual posteriormente se transformaria em Ginásio, para auxiliar a educação dos jovens filhos de famílias menos favorecidas.
A escolha do nome do educandário por parte do grupo de sócios prestava singela homenagem ao extinto Instituto São Luiz, primeira escola de porte do município, fundada em 1907, pelo Padre Antônio Tabosa Braga (Monsenhor Tabosa) e tendo como primeiro diretor Francisco de Menezes Pimentel, que viria a ser interventor (governador) do Estado do Ceará, na ditadura varguista do Estado Novo. O então Instituto também recebeu alunos de todos os pontos do Estado e de fora dele, alcançando importantes conquistas, como a publicação do 1º Jornal de Pacoti, intitulado A Escola, de 1914, e a sua posterior transferência para o centro de Fortaleza, funcionando num sobrado da esquina da Avenida do Imperador com Rua Liberato Barroso, entre as décadas de 1930 e 1950.
Em 1º de janeiro de 1960, foi inaugurada a novo sede da escola que teve como denominação inicial de Ginásio São Luis, tendo como entidade mantenedora a Campanha Nacional de Educandários Gratuitas CNEG, que posteriormente modificaram a denominação para Centro Educacional São Luis mantido pela Campanha Nacional de Escolas da Comunidade - CNEC, escola cenecista oriunda da filosofia filantrópica fundada Felipe Thiago Gomes, aonde a comunidade local era representada por pessoas que compunham o setor local e tinham o poder de decisões em favor da unidade escolar, tendo uma grande ascensão nos anos setenta e oitenta, com uma vasta cobertura de atuação dessas escolas, que em todo o Brasil tinham representação em toda as unidades federativas brasileiras.
Na década de noventa os problemas financeiros afetaram a CNEC e com o advento do FUNDEF, que passou a contemplar a universalização do ensino fundamental nos municípios brasileiros, as unidades cenecistas começaram a encerrar suas atividades e muitas prefeituras passaram a negociar os espaços físicos como desapropriação, aluguéis e compras dos mesmos.
A nossa realidade não foi diferente, visto que nossa escola mantinha um convenio com CNEC a partir de 1998, aonde os alunos do ensino fundamental eram todo da rede municipal e o ensino médio pertenceria a CNEC, funcionando no turno noite.
Em dezembro de 2001 a CNEC manifestou o desejo de não mais renovar o convenio com a PM de Pacoti, o que acarretou uma reação imediata por parte do gestor municipal, que em janeiro de 2002 assinou o decreto municipal de Nº 001/2002 com a finalidade de desapropriação (diário oficial do Estado do Ceará série 2 anos IV Nº 005 Fortaleza 08 de janeiro de 2002).
No dia 25 de março de 2002 foi sancionada a Lei Nº 1.183, que criou a Escola Municipal de Ensino Fundamental São Luis, que passou a ter como mantenedora a Prefeitura Municipal de Pacoti, subordinada à Secretaria Municipal de Educação. Nesse período a EMEF São Luis era composta de seis salas de aula e tendo sua matricula estendia aos anexos Enéas Hortêncio da Silveira, localizada a Rua João Hipólito e salas alugadas no Instituto Maria Imaculada, localizada na Rua Irmã Ferraz, onde eram matriculados os demais alunos.
O aumento da demanda suscitou a necessidade de ampliação no antigo prédio e em 05 de setembro de 2007, foi inaugurada a nova Escola Municipal de Ensino Fundamental São Luis, resultado de uma parceria entre poder municipal e estadual.
Contém, em suas dependências 13 salas de aula, que abrigam a nossa atual clientela de 245 alunos (regular) 38 EJA, Atividades complementares 56 e AEE 34, em 2023, distribuídos entre o 6º ao 9º ano do ensino fundamental, 6º e 9º Ano em Tempo Integral, e EJA Educação de Jovens e Adultos, Atendimento Especializado. Situada na Rua Padre Quiliano 205, Zona Urbana do Município de Pacoti/CE.